Филей верхней части бедра "Пиканья" без кости "Prime Foods", с/м
2035,00
р.
зачистить сверху пленки и соединительную ткань, которая местами достаточно плотная. Сторону с жировой шапкой мы рекомендуем не трогать вовсе, ведь это и есть фишка самого стейка. Если убрать этот жировой полив, то стейки, ростбиф – любое блюдо будет гораздо более сухим и жестковатым. Всегда режем жиром вниз – это удобнее, клинок не застрянет в жире, и сами стейки получатся красивее. Нарезать нужно по диагонали (обязательно против волокон, чтобы сделать их короче) примерно по 2-2,5 см шириной: каждый стейк получается один больше другого, но выглядят они одинаково. Чем ближе к хвостовой (узкой) части находится стейк, тем нежнее будет он после прожарки, и наоборот.
Пиканья – невероятно вкусный стейк с нежной текстурой, богатым, раскрывающимся ароматом и румяной хрустящей корочкой. Мясо по сути требует минимального времени для приготовления. Для его прожарки, традиционно может даже не понадобиться растительное масло. У Пиканьи хорошая мраморность, и, кстати, это самый ценный и популярный стейк в Латинской Америке.
Отруб можно полностью запечь в виде ростбифа, для этого рекомендуется сделать надсечки по всему отрубу и заранее замариновать. Можно порезать на стейки и приготовить из нестандартных кусков тартар.
Пиканья – невероятно вкусный стейк с нежной текстурой, богатым, раскрывающимся ароматом и румяной хрустящей корочкой. Мясо по сути требует минимального времени для приготовления. Для его прожарки, традиционно может даже не понадобиться растительное масло. У Пиканьи хорошая мраморность, и, кстати, это самый ценный и популярный стейк в Латинской Америке.
Отруб можно полностью запечь в виде ростбифа, для этого рекомендуется сделать надсечки по всему отрубу и заранее замариновать. Можно порезать на стейки и приготовить из нестандартных кусков тартар.
Заказывая у нас, вы получаете:
Вкусные и свежие продукты
Мы не массмаркет, ценим каждого клиента
Контроль качества
Нам важна репутация, поэтому мы предлагаем то, что купили бы сами
Уникальный ассортимент
Отборные продукты на любой вкус
Доставка и самовывоз
Выбираете продукты на сайте и делаете заказ
Уточняем наличие и говорим точную сумму
Бережно собираем и упаковываем заказ. Заморозка не растает
Забираете самостоятельно на складе или в точках выдачи. Их можно посмотреть ТУТ
Оплата и гарантии
Оплата возможна наличными, банковской картой, переводом по СБП.
Мы стремимся доставлять вам только свежие и качественные деликатесы. Однако, если у вас есть претензии по качеству доставленной продукции, мы обменяем товар ненадлежащего качества или вернём за него деньги.
Стоимость доставки
Мы на связи!
Подписывайтесь на нас, общайтесь в чате или напишите менеджеру в Whatsapp или Telegram. Регулярно публикуем вкусное и полезное на нашем канале и всегда внимательно относимся к нашим клиентам.
